鱼香五丝的做法，鱼香五丝怎么做

“这道菜与鱼香鸡丝很近似，只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别，因此，取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制，味道非常好，营养却更加均衡。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香五丝的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽料酒淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

• 2、青椒、胡萝卜、黑木耳洗干净切成丝。

• 3、土豆切成丝后用熟了浸泡。

• 4、起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。6、7、8、

• 5、再起油锅，土豆入锅过油。

• 6、胡萝卜、木耳入锅过油。

• 7、青椒入锅过油后盛出。

• 8、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。

• 9、起油锅，葱姜蒜入锅煸香。

• 10、加豆瓣酱炒。

• 11、时蔬入锅炒。

• 12、倒入鱼香汁炒。

• 13、鸡丝入锅炒。

• 14、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

任何食材都可以烹制成鱼香味道。