香脆土司炒牛肉的做法,香脆土司炒牛肉怎么做
“被挖成盒子的土司剩下了瓤,直接吃未免太单调。牛肉多多,一下子又有了主意,土司切丁,烤到香脆,再与牛肉一起同炒,就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉,异曲而同工,都是有菜有肉有主食。这么一来,内容丰富多了,再配个汤,也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中,极易回软,需尽快食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香脆土司炒牛肉的做法步骤
1、用料:土司2-3片,牛肉60克,青椒1小段,胡萝卜1小段,洋葱1小块,酱油少许,鸡粉少许,黑胡椒粉适量,淀粉适量,油少许,姜蒜末适量。
2、土司掏出内瓤
3、切成小丁
4、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约5-10分钟
5、烤至表面酥脆。备用。
6、胡萝卜,青椒,洋葱洗净切小丁备用。
7、牛肉洗净切小丁,
8、加入酱油,鸡粉,黑胡椒粉,酱油,
9、抓匀,腌制30分钟。
10、在腌制好的牛肉中加入淀粉,少许油,
11、抓匀。
12、锅置火上烧热,倒油,
13、立即放入牛肉,摊开,
14、炒至牛肉变色,出锅,备用。
15、锅中倒油,烧热,放入姜蒜末炒香,
16、倒入洋葱丁炒出香味,
17、倒入蔬菜丁翻炒至断生,
18、加入牛肉丁和土司丁,快速炒匀,
19、熄火,再加入少许黑胡椒粉,翻炒均匀。
20、出锅,装盘趁热食用。
小窍门
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒,以免牛肉变老,土司回软,影响口感。
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