肉末茄片的做法，肉末茄片怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末茄片的做法步骤

• 1、青皮茄子二条。

• 2、猪精瘦肉250克。

• 3、各种原料备用。

• 4、茄子切片加少许盐，腌制10分钟。

• 5、茄子腌制后挤干水份备用。

• 6、蒜米切沫，姜切丁。

• 7、猪肉剁成肉末备用。

• 8、炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。

• 9、用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。

• 10、此菜滑软，口味鲜香。

• 11、我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。