米粉雪豆猪婆菜的做法 米粉雪豆猪婆菜➕肉 米粉雪豆猪婆菜怎么做
“这个猪婆菜是我们小时候的回忆,我们老家喜欢这样蒸着吃,味道特别鲜美,加了雪豆更甜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米粉雪豆猪婆菜的做法步骤
1、冬天的猪婆菜很嫩哦!洗净切段。
2、将大片的叶子垫蒸笼。
3、我买的一刀下,做米粉口感会更好。
4、蒜末切好备用。
5、雪豆洗净。
6、锅里加入清水以满出蒸笼边为准。
7、水开放入蒸笼,蒸至蒸热。
8、将切好的猪婆菜,雪豆加入油,盐,蒜末,辣椒粉,老抽抓伴均匀。
9、拌匀的样子。
10、再加入两勺米粉,就是普通的大米米粉。
11、抓拌均匀。
12、这时蒸笼已经蒸热,将拌好的料倒入蒸笼。
13、雪豆尽量放上面,这样不容易漏掉😂😂盖上蒸笼盖蒸。
14、再来拌肉,一样的还是加辣椒粉,蒜末,油,盐,老抽抓拌均匀。
15、再加入米粉抓拌均匀。
16、拌好的肉肉。
17、开盖,这时的猪婆菜和雪豆已经有香味啦。
18、将猪肉摆在菜面上继续蒸。
19、蒸15--20分钟的样子。
20、备好的葱花。
21、撒上出锅。
22、给猪婆菜和雪豆也来个特写😜
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