猴头菇炖花胶的做法,猴头菇炖花胶怎么做
“猴头菇炖花胶可是一道非常有营养的汤哦,里面的主要食材是猴头菇和花胶,大家对猴头菇可能是比较熟悉,猴头菇是一种药食兼用真菌,猴头菌性平,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猴头菇炖花胶的做法步骤
1、花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
2、猴头菇用水浸泡一晚发好。切小块
3、瘦肉切块洗净飞水备用
4、老鸡切块洗净飞水备用
5、准备材料洗净备用
6、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
小窍门
1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
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