杏鲍菇蒜香小牛肉的做法 【杏鲍菇蒜香小牛肉】 杏鲍菇蒜香小牛肉怎么做
“餐桌上的正能量为自己加油充电吧!牛肉的好处不用再说大家都知道,可是如果要用牛肉煲个汤什么时间上还是会觉得很紧,特别是在大中午的,今天这道菜除了在腌制牛肉上会消耗少许时间外,翻炒起来还是非常快手的,牛肉kh加入黑胡椒汁和多颗的蒜粒,再搭配着滑嫩的杏鲍菇,肉香味美哦~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇蒜香小牛肉的做法步骤
1、准备所需食材
2、杏鲍菇、牛里脊切丁
3、牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末
4、加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀,腌制15分钟入味
5、在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉,搅拌均匀
6、平底锅内加入适量橄榄油
7、烧热油后加入杏鲍菇丁
8、杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁
9、翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁
10、翻拌均匀后加入1小勺砂糖
11、加入蒜粒
12、炒约1-2分钟,出锅装盘,趁热食用
小窍门
一、牛肉丁切小粒点容易入味
二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定
三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度,所以一般无需放盐
四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分,所以无需再加水了
五、牛肉翻炒时间无需太长,不然肉质会硬
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