家常熬带鱼的做法,家常熬带鱼怎么做
“带鱼的做法很多,今儿我买的带鱼不算太宽。做一道家常熬带鱼。这是以前的做法,记得小时候凭副食本卖带鱼定量供应,母亲排队买来带鱼,稍微煎煎,放上佐料,特意多放汤,熬鱼汤儿和米饭,是我们这一代人小时候的好饭食,能多吃一碗饭,香啊!现在再也找不回那时候的味道了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常熬带鱼的做法步骤
1、主要原料。
2、带鱼收拾干净,沾干面粉备用。
3、切好葱姜蒜备用。
4、调好熬鱼的调料汁儿,酱油+醋+料酒+白糖+盐。备用。
5、烧热油,炸香大料瓣,放带鱼煎到两面呈黄色。
6、放入葱姜蒜。
7、倒入调好的料汁儿,加少许热水,盖锅盖儿,大火熬鱼。
8、将带鱼熬熟,收浓汤汁即可。
9、家常熬带鱼。
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