红椒韭菜鱿鱼的做法，红椒韭菜鱿鱼怎么做

“用韭菜炒鱿鱼这种搭配起来非常不错，吃起来味道鲜美，不仅可以健脾开胃，还可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有益处。这道菜很简单，但要注意控制炒鱿鱼的火候，鱿鱼不易长时间烹饪，老了就不易嚼的动了。这道三分钟快炒菜，既满足了餐桌上荤素搭配的要求，也不会像猪牛羊肉那样吃撒上几口就让人发腻，好吃下饭味道香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红椒韭菜鱿鱼的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入两片姜和1勺料酒；

• 3、水开后放入鱿鱼进去焯烫一下，鱿鱼微微打卷口捞出；

• 4、热锅凉油，放入红椒进气翻炒；

• 5、再放入韭菜段进去翻炒；

• 6、翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒；

• 7、加入适量的盐调味，翻炒均匀。

• 8、端上桌了。

小窍门

1.在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥；2.控制好焯烫时间，鱿鱼微微打卷后马上捞出；3.大火快炒，不要炒的时间过长，避免韭菜营养流失，鱿鱼炒老了。