双熏炒豇豆的做法，双熏炒豇豆怎么做

“豇豆能开胃、帮助消化、增进食欲。
培根能润肠胃、生津液。
熏干能益气、生津。
豇豆脆嫩，培根咸香，熏干豆香浓郁，让整道菜肴散发出淡淡的烟熏味道，风味很独特哦，夏季食之有开胃、增食欲、助消化的攻效呢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双熏炒豇豆的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、熏豆干洗净切段

• 3、豇豆洗净切寸把长。

• 4、培根切丝

• 5、青红椒洗净，去蒂、籽切丝，蒜切碎。

• 6、锅中烧沸水，放入豇豆氽水3分钟，捞出。

• 7、炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入培根煸至出油，沥油捞出。

• 8、锅中留底油，放入青红椒，蒜未煸香。

• 9、放入熏干翻炒片刻，淋入适量开水。

• 10、放入豇豆、培根翻炒，盖上盖焖3分钟。

• 11、调入六月鲜特级酱油10ml.

• 12、放入味达美臻品蚝油10ml.

• 13、加入少许白糖炒匀,即可.

小窍门

1豇豆一定要充分煮透煮熟，不然会有一种生豆子味，而且吃起来口感也不是很好。
2培根本身有咸味,加了生抽、蚝油,不用加盐和味精.
3加入少许白糖可起到提鲜的作用.