番茄烩土豆的做法,番茄烩土豆怎么做
“土豆虽然普通,却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C,并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配,烩出的菜品很不错,维C的含量更高,提高机体免疫力的作用也很突出。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄烩土豆的做法步骤
1、土豆去皮洗干净。番茄洗干净。
2、番茄切成块。
3、土豆切成滚刀块。
4、起油锅,土豆入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
6、土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿,文火烧。其间适时翻炒。
7、烧至土豆熟,加盐、味精炒。
8、加白糖炒。
9、炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、土豆过油后再入菜味道更好。
2、土豆入锅后,大火烧开,改文火慢烧,用番茄汁将土豆烩熟,让番茄味道充分浸透到土豆里。
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