农家腊味烧豆腐的做法，农家腊味烧豆腐怎么做

“相当有我们南昌的特色，突出了南昌菜的特点：香、辣、咸、鲜！非常朴实的美味，开胃、下饭！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

农家腊味烧豆腐的做法步骤

• 1、白豆干对半切成条状。

• 2、青、红椒切成片或段。

• 3、大蒜切成段，蒜白部分斜切。

• 4、腊肉切成薄片。

• 5、炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。

• 6、豆干煎好出锅备用。

• 7、锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。

• 8、再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。

• 9、倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

• 10、加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。

• 11、豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。