小白菜炒肉丝的做法，小白菜炒肉丝怎么做

“金秋季节，是小白菜上市的时节，用它炒菜、做汤俱佳，今天，就用它来制作一道快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小白菜炒肉丝的做法步骤

• 1、猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。

• 2、热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。

• 3、小白菜摘洗净，切小段，备用。

• 4、再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。

• 5、待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。

• 6、加生抽，炒匀。

• 7、加盐，炒匀。

• 8、撒入少许味精调味。

• 9、大火两三分钟即可出锅。