干煸笋衣的做法，干煸笋衣怎么做

“靠山吃山靠水吃水，对于我们这四面环山来说，山上总有各种各样的美味呀！今年挖的春笋把笋衣剥下来晒干，想吃的时候泡发就可，比笋干还美味呢。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸笋衣的做法步骤

• 1、干笋衣放入高压锅，倒入适量的水煮，上汽后煮五分钟关火。

• 2、之后再用清洗清洗几遍，浸泡着备用。

• 3、锅里放入一勺煮油，把瘦肉煸炒一下。

• 4、变色之后加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒焖煮一下。

• 5、再放入控水的笋衣翻炒。

• 6、根据个人口味调味。

• 7、快要出锅前加入螺丝椒。

• 8、翻炒几下，关火出锅。