青椒鱿鱼圈的做法 【青椒鱿鱼圈】 青椒鱿鱼圈怎么做
“鱿鱼是我家的最爱,胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值,鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利,小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要,吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。
我对鱿鱼的营养了解只有这么多:
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒鱿鱼圈的做法步骤
1、材料:鱿鱼4只青椒2个生姜一小快香葱2棵、调料:盐3克味精3克蒸鱼鼓油1汤勺半料酒1汤勺调和油半汤勺
2、把青椒洗净斜切小段,鱿鱼杀好洗净切圈
3、把香葱和生姜洗净切好备用(本来家里都没有了,刚好胥同学买回来就用上)
4、把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
5、坐锅上火倒入半汤勺的调和油,待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
6、倒入切好的青椒炒至变色
7、再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
8、倒入1勺半的料酒翻炒几下、
9、再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
10、再倒入盐3克味精3克翻炒入味即可出锅了
小窍门
小贴士:
*没有香葱和生姜也可以不放,主要就是为了腥味提香气、
*鱿鱼圈一定要焯水,在炒的时候就不会出水了
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