菜椒酱汁煎蛋的做法，菜椒酱汁煎蛋怎么做

“工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得，特别是做老味道的菜或是点心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜椒酱汁煎蛋的做法步骤

• 1、备好鸡蛋，菜椒还有菜籽油。

• 2、锅里加油，油量可以大一点，这样子煎出来更加的脆香。

• 3、油温上来之后，再将鸡蛋下锅。

• 4、煎至鸡蛋脆脆香黄灿灿的就可以。

• 5、然后将菜椒用料理器打至细碎。

• 6、锅里倒出多余的油，将菜椒下锅煎至出味。

• 7、再用料酒，生抽，香醋及白糖调一个味。

• 8、将煮好的菜椒酱汁淋在煎蛋上就可以。