好吃的鸡蛋煎豆腐的做法，好吃的鸡蛋煎豆腐怎么做

“今天买了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

好吃的鸡蛋煎豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡蛋打入碗中，加入盐。

• 3、加入五香粉。

• 4、用打蛋器打散。

• 5、豆腐切块。

• 6、切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。

• 7、准备一包香椿芽苗菜。

• 8、剪去根部。

• 9、反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。

• 10、芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。

• 11、葱姜蒜切碎备用。

• 12、取一个小碗，里面倒入生抽。

• 13、加入蚝油。

• 14、加入白糖。

• 15、加入鸡精。

• 16、加入清水和淀粉。

• 17、把半碗料汁用勺子搅匀。

• 18、豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。

• 19、把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。

• 20、豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。

• 21、最后分三次倒入料汁。

• 22、豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。

• 23、最后下入芽苗菜。

• 24、快速翻炒几下出锅。

• 25、成品图。

• 26、这个豆腐每次做都很费米饭啊。