千味醉腊肠焖鸡的做法，腊肠焖鸡怎么做
“每年过年家里都有很多腊肠，小时候，最爱吃妈妈煮的这道菜了。那个汁拌白饭，都吃几碗饭。现在人在外地，还会经常想念这道菜。”
食材明细
- 酱香 （口味）
- 炒 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
腊肠焖鸡的做法步骤
![腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第2张]( "腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第2张")
1、鸡洗干净，加入麻油，绍兴酒，胡椒粉，盐。拌均匀，放进冰箱腌六个小时
![腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第3张]( "腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第3张")
2、蒜切末，小葱头拍扁，腊肠切片
![腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第4张]( "腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第4张")
3、下油爆香蒜末和葱头。放入鸡肉炒香。加入腊肠，蠔油，生抽，水。煮沸转小火焖煮
![腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第5张]( "腊肠焖鸡的做法 腊肠焖鸡怎么做 第5张")
4、十分钟后调大火收汁。出盘^_^^_^
小窍门
鸡最好提前放冰箱腌五六个小时，后面有放生抽，盐鸡肉的盐可以少放点
![油爆鹌鹑的做法，油爆鹌鹑怎么做]( "油爆鹌鹑的做法，油爆鹌鹑怎么做")
油爆鹌鹑的做法，油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑（四只）辅料生姜（适量）朝天椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）青椒（适量）大蒜（适量）碗豆酱（适量）剁辣椒（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）老抽（适量）料酒（适量）原味...
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豆腐一家亲的做法，豆腐一家亲怎么做
“日本买回来的豆腐皮，就象中国的油豆腐，但是比较薄，比较韧，象个小袋子一样可以用来做豆腐皮寿司，但是我用它来包肉馅里有豆腐，和豆腐皮算是亲戚吧？！所以，我给它取名“豆腐一家亲””食材明细主料豆腐皮（适量）老豆腐（适量）肉糜（适量）辅料葱（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）高级（难...
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冬瓜烧虾丸的做法，冬瓜烧虾丸怎么做
食材明细主料虾仁（150g）冬瓜（200g）辅料葱姜水（适量）姜片（适量）葱段（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）冬瓜烧虾丸的做法步骤1、虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。2、虾泥中加入盐、鸡精、胡...
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雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法，雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做
食材明细主料粉丝（适量）肉末（适量）猪脚（适量）雪豆（适量）辅料葱姜末（适量）红辣椒段（适量）胡萝卜（适量）配料红油豆酱（适量）白糖（适量）高汤（适量）肉末（适量）味精（适量）香油（适量）冰糖（适量）醋（适量）香料（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净，雪豆泡好（...
