酸甜茄条的做法，酸甜茄条怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜茄条的做法步骤

• 1、1将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。

• 2、腌好后挤出水分。

• 3、将青椒洗净，切成丝。

• 4、将胡萝卜洗净，切成丝。

• 5、锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。

• 6、炸至软烂，捞出控油

• 7、锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。

• 8、放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。

• 9、放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。