清炒大头虾的做法，清炒大头虾怎么做

“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，选用新鲜的大头虾，用最简单的清炒突出虾原汁原味的鲜美，简单而且快捷，在这样不愿意多待在厨房的季节，是个不错的选择！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒大头虾的做法步骤

• 1、准备好原料.

• 2、大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，生姜切成片。

• 3、锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱.

• 4、把处理好的大头虾加入。

• 5、加入料酒翻炒至虾变色。

• 6、再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。

• 7、盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。

小窍门

1.虾背剪开不但吃的时候比较方便，而且更易入味。

2.虾是很容易就烧熟的，所以加热的时间表要太长