嘉华鲜花饼的做法
嘉华鲜花饼是一款来自云南的特色糕点,它以花香飘千里之外,闻名已久,很多来云南旅游的游客都是为嘉华鲜花饼而来,嘉华鲜花饼那么受欢迎,你知道嘉华鲜花饼的做法吗?,下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。
嘉华鲜花饼的做法
1、嘉华鲜花饼介绍
嘉华鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点,嘉华鲜花饼早已香袭全国,成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。
鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代,由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,深得乾隆皇帝的喜爱。
云南嘉华食品有限公司作为云南土生土长的本土企业,一直将发扬云南传统美食文化为己任,早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。22年来,嘉华在传承古时制饼传统的同时,不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件,坚持烘焙最纯正的鲜花饼,并深受广大消费者的热捧,成为城市的共同爱好。
嘉华鲜花饼走出去的另一个重要举措就是“嘉华鲜花饼专卖店”体系的筹建,现有的鲜花饼专卖店有鲜花饼专卖店东寺店、鲜花饼专卖店正义店、鲜花饼专卖店大理古城店、鲜花饼专卖店丽江古城店,还有各经销商在昆明机场、景洪机场、七彩云南旅游购物点和昆百大一楼专柜进行鲜花饼的多渠道销售。
嘉华一直重视新口味的研发,总部设有生产研发中心,师傅均从台湾聘请,现有金典玫瑰、酥皮、洗沙、云腿、荞香、松仁等十多种口味,口味深受广大消费者喜爱。在天猫,京东等线上平台 有很大的销量,在线下100多家门店、及机场车站等地均有很好的销量,是云南鲜花饼销量领跑者。
2、做法
(1)馅料,将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可。酥皮,将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可。油皮,将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分
(2)酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来;将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团;将馅料分成等份,放在面团上
(3)将馅料包好,团成团;碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上;烤箱预热,150°中层烤30分钟即可。
关于嘉华鲜花饼的做法相关知识小编就讲到这了,相信大家应该都知道嘉华鲜花饼的做法了吧,嘉华鲜花饼这款云南特色糕点味道超棒的,而且目前在口味上 有很大的改良了,大家不妨尝试买食材做来吃吃看,味道真心不错哦。
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