吃货的苦恼!,应当平衡饮食
人体每日应该摄入多少营养最为合适,应该怎样平衡肉类、果蔬菜每日所需的比例呢?相信这些疑惑是不少吃货朋友们所担心的事,毕竟对于美食的诱惑确实是难以拒绝,但摄入太多营养过剩对身体健康大为不利,那么,平衡饮食,应该怎样做到呢?
一、平衡饮食
1、主食与副食的平衡
有人主张多食肉少吃粮,这不合养生之道。有人要减肥,只吃主食,结果却适得其反,主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,转化为脂肪储存起来。
2、呈酸性食物与呈碱性食物的平衡
常见的呈酸性食物包括:肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品、常见呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。两者必须平衡,方可益补得当。
3、饥饿与饱食的平衡
太饥则伤肠,太饱则伤胃。有些人对喜欢吃的食物,就无所顾忌地猛吃,把胃塞得满满的、对不喜欢吃的食物拒之门外,让胃空空的。结果是饥饱不均,造成偏食,影响胃肠功能,日久就会得慢性消化道疾病。
4、精细与粗杂的平衡
长期吃精米、精面,会导致B族维生素的缺乏,诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮,食物搭配多样化,使营养更全面。
5、寒与热的平衡
李教授说,食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。中医所谓“热者寒之,寒者热之”,就是要取得平衡的意思。夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;受了外感风寒,回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤水;冬天吃涮肉,一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等等。这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食的方法,如果破坏了这种平衡必然伤身。
6、干与稀的平衡
有些人吃饭干食,不仅影响了肠胃吸收的效果,而且容易形成便秘。而光吃稀的,容易造成维生素缺乏。每餐有稀有干,吃着舒服,到了肠子里也易消化吸收。
7、摄入与排出的平衡
摄入与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量,要与活动消耗的热量相等。否则,每日吃时的食物营养过剩,日积月累,多余的热量及各种代谢产物,必然会在体内蓄积。人体中脂类物质多了,会沉积在血管壁上,使血管变硬变窄;糖的过量摄入会耗会体内胰岛素,损害胰岛细胞;蛋白质过剩会蓄积在肠道,所产生的毒素,在体内循环不已,影响肾脏排泄。
8、动与静的平衡
动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。李教授强调:“吃饭后一定要多多活动,一是帮助消化吸收,二能舒活筋骨,消除疲劳,但是不要太剧烈。”
平衡饮食,究竟应该注意哪些事项?以上已经做出了系统详细的分析,相信应该解答了大家心中对于饮食平衡这个概念的疑虑了吧!由此可见,小小的饮食里竟然还藏着大大的学问,希望大家在看完以后,在日后的饮食习惯上要注意各方面食物的合理摄入哦!
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