芸豆焖面的做法，芸豆焖面怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆焖面的做法步骤

• 1、把芸豆洗净切好放盘备用。

• 2、肉洗净切片。

• 3、面条煮6成熟，捞出，凉水冲洗，捞出控水，防止面条粘粘，可以放入适量的花生油。

• 4、翻炒到5-6成熟加水（水一定要根据面条的多少来加，面条多就多加水）。

• 5、加水，等水煮沸放入面条。

• 6、放入面条后上面放酱油，加适量的盐，然后盖上盖子焖熟。

• 7、最后留一点汤，搅拌一下面条然后放上蒜末，淋一点香油就可以出锅了。

小窍门

炒锅热油，然后放入适量的大料，葱炒香，然后放入肉片翻炒，加入适量的料酒酱油，继续翻炒，肉上色后放入芸豆，翻炒到5分熟，加入水，水开放入面条，在上面加适量的酱油，然后盖上盖子焖，最后剩一点汤，翻一下面条放上蒜末，香油淋一下就可以出锅了，（火候注意下，太大火容易糊或者粘锅最后用不粘锅）