凉拌拍青瓜的做法 2分钟就能做好的《凉拌拍青瓜》 凉拌拍青瓜怎么做
“每次出去外面吃一份凉拌青瓜都要15块钱以上,还很小份。后来我偷偷的从一个厨师朋友那里学来了做法,嘻嘻,原来这么简单啊,2分钟就可以搞定了。成本才几块钱而已。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌拍青瓜的做法步骤
1、青瓜洗干净用刀直接拍一下,然后切断成这样子就可以了,我没拍那么烂,太烂会很入味。
2、蒜头,小米辣,香菜切小放入。放多少随意都可以的,这个没有标准。不吃辣椒不放,不吃香菜不放。
3、酱料:4勺酱油;2勺陈醋;半勺香油;半勺辣椒油;调料是根据自己口味调的,我不太喜欢醋所以少放,你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
4、如果有时间的话就冻冰箱再吃,吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
小窍门
1、青瓜想要快速入味就拍大力一点,有时间冷藏就不用。
2、调料就这几样,下多少看自己口味就好了,不吃辣不下,不吃香菜不下,不吃酸少下。
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