孕妇能吃炒黄豆吗
大家都知道豆子之类的吃多了容易肚子胀,所以一般都不敢多吃豆子。还记得小时候家里喜欢炒黄豆,然后把炒好的黄豆和爆米花粘在一起做成好吃的点心,嚼起来很脆,很好吃。但是炒黄豆吃多了肚子胀,那么孕妇能吃炒黄豆吗?
一、孕妇能吃炒黄豆吗
孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆,黄豆营养丰富,含有蛋白质和微量元素,含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品。孕妇可以食用。每100克黄豆含钙367毫克,是孕妇补钙的理想食品。
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
二、孕妇吃黄豆的做法
1、海带黄豆炖排骨
材料:猪排骨500克,黄豆50克,红枣10颗,海带结100克。
调料:黄芪、通草、姜片、盐各适量。
(1)将排骨洗净,剁块,焯水;黄豆洗净后,放清水中泡发;红枣去核,洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包,备用。
(2)锅置火上,倒入适量清水,放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包,用小火炖2小时,捞去药包、姜片,加盐调味即可。
2、炖黄豆猪脚汤
主料: 猪蹄500克,大豆150克。
调料: 盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克。
(1)将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用。
(2)猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上。
(3)初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖。
(4)见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。
孕妇能吃炒黄豆吗?孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆,黄豆营养丰富,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品,黄豆具有提升免疫力、强健器官、提高精力的作用,上面还为大家介绍了适合孕妇食用的食谱,大家可以试试看。
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