冷锅串串的做法,冷锅串串怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
冷锅串串的做法步骤
1、准备荤菜。
2、准备素菜。
3、准备香料调料。
4、荤菜煮熟,素菜断生。
5、荤菜素菜串串起来。
6、热锅后放油,加葱姜蒜洋葱炒香,加入香料,炒匀。
7、加入豆瓣酱/清油火锅底料,炒匀加清水/高汤煮开。
8、汤汁晾凉去渣,加入辣椒粉,白芝麻,白糖,盐拌均。
9、泡15-30分钟即可。
小窍门
用时较久,请耐心烹饪。用时3小时以上。
-
五花鱿鱼丝的做法,五花鱿鱼丝怎么做
“鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效疗治血虚;富含卵白质和人体所需的蛋白质,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。适合夜...
-
土家一罐香的做法,土家一罐香怎么做
“在宜昌不知从何时起,就有了此菜,在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。”食材明细主料猪肚(300克)乌鸡(200克)排骨(250克)辅料党参(40克)枸杞(15克)小葱(20克)大葱片(10克)姜片(8克)胡椒粉(3克)配料盐(6克)白糖(3克)鸡精(5克)料酒(10克)色拉油(40克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)土家一罐香...
-
冬瓜条煸海鲜菇的做法 清淡减脂-------冬瓜条煸海鲜菇 冬瓜条煸海鲜菇怎么做
“昨天煸炒的冬瓜条和海鲜菇非常好吃,不管你信不信,我只放了点盐,还原了食材本身的味道。不愧是海鲜菇,冬瓜被晕染的鲜软可口,我的宝宝也不停的用小手,指着这个菜,嗯嗯嗯嗯的让我夹给他。只用盐的菜菜,你们喜欢吗?!”食材明细主料冬瓜(200克)辅料海鲜菇(50克)火腿(50克)葱(适量)...
-
黄豆焖鸡翅的做法,黄豆焖鸡翅怎么做
食材明细主料泡发黄豆(适量)鸡翅(适量)辅料香菇泡发(适量)配料盐(适量)料酒(适量)姜片(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄豆焖鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净焯水出锅。2、用刀在鸡翅上滑几刀。3、黄豆放锅里略煮捞出,煮时放少许盐。4、用料酒,盐,姜片,葱段把鸡翅腌...