鲜虾丝瓜盅的做法，鲜虾丝瓜盅怎么做

“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清热泻火、凉血解毒的功效。
（百度）中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾丝瓜盅的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉

• 3、调入料酒腌制

• 4、粉丝温水泡软备用

• 5、丝瓜去皮

• 6、切段

• 7、用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。

• 8、粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝

• 9、油热，爆香蒜粒

• 10、放入粉丝炒

• 11、放入胡萝卜丝炒

• 12、放盐、蚝油炒匀

• 13、胡萝卜切片铺盘

• 14、把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上

• 15、把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处

• 16、上笼屉蒸5至8分钟即可

小窍门

胡萝卜为点缀，可不用。