辣白菜的做法 开胃辣白菜 辣白菜怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣白菜的做法步骤

• 1、准备食材，大白菜1棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋。

• 2、先把白菜去根，掰叶清洗干净。

• 3、将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。

• 4、切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）。

• 5、准备好姜蒜。

• 6、姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。

• 7、苹果和梨洗净去皮待用。

• 8、将苹果，梨擦丝。

• 9、倒入半碗辣椒碎和辣椒粉。

• 10、加三大勺白糖，四勺白醋 。

• 11、放入蒜末姜末拌匀。

• 12、把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。

• 13、放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

• 14、成品。

• 15、喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。