大雄生日蛋糕的做法,大雄生日蛋糕怎么做
“6.1时陪女儿看了《哆啦A梦伴我同行》,电影主角之一是生活在日本东京的野比大雄,一个学习不上进、日常迷迷糊糊并且饱受同学欺负的男孩。他的性格不仅左右着自己的事业和婚姻,还对未来子孙产生莫大的影响。为此,大雄孙子的孙子世修带着猫型机器人哆啦A梦乘坐时光机突然来访,期望彻底改变大雄及整个家族的命运。在哆啦A梦的帮助下,大雄不再受到胖虎和小夫等人的欺负,他喜欢美丽的女孩源静香。为了实现和静香结婚的命运,他和哆啦A梦穿越时空,见证了决定人生的最关键的时刻和事件。当大雄慢慢开始变得幸福之际,哆啦A梦也到了必须返回22世纪的时候……
大雄虽然有很多的缺点,但也有他自己的优点,心地善良,正义,热情,爱好大自然,所以小朋友们都比较喜欢这个主角,回来后刚好女儿的一个好朋友过生日,问喜欢什么蛋糕,本来以为会说喜欢机器猫,结果人家说喜欢大雄,而且要个两层的。当时真想劝说要不做个机器猫吧,后来想想挑战一下吧,试了,做完后非常忐忑,叫来女儿问:“这是谁?”“大雄啊!”耶!能认出来我就放心了。
因为小朋友要求做个双层的,但是吃的人少,所以做了个四蛋的方子,烤了一个6寸和一个4寸的模具叠起来的。””
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大雄生日蛋糕的做法步骤
1、蛋白蛋黄分开。
2、蛋黄里加入30克白糖搅匀。
3、蛋黄里加入30克白糖搅匀。
4、分三次加入牛奶,每次都充分搅拌均匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉。
6、用刮刀拌成无颗粒状。
7、蛋白里加入几滴柠檬汁。
8、用电动打蛋器打至起粗泡,加入30克白糖。
9、打至体积增大,泡泡比较细腻时加入30克白糖。
10、打至表面起纹路,加入剩下的30克白糖。
11、继续打至硬性泡发(打起打蛋器,呈硬三角状)。
12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13、用刮刀上下翻拌或者切拌,拌成顺滑的糊。
14、把蛋黄糊倒入蛋白里,
15、同样用翻拌和切拌的方式拌匀。
16、倒入模具,端起来在桌面上震几下,震出大泡。
17、烤箱预热140度,送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。
18、淡奶油加糖粉隔冰水打发。
19、芒果取肉备用。
20、6寸蛋糕分两片。
21、在蛋糕上抹一层淡奶油后,铺上芒果,再抹一层淡奶油,盖上另一片蛋糕。
22、抹平表面。
23、同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果,最后抹平表面。
24、把一张白纸蒙在电脑屏上,用笔画出大雄,并涂上颜色(当然,如果有彩色打印机打印最省事了)
25、把糯米纸放在图片上,用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化,剪个小口,在糯米纸上画出轮廓。
26、剪下糯米纸,小心贴在蛋糕上。
27、剩下的淡奶油调出相应的色素,装进裱花袋,填上即可。最后围边,在空白处装饰糖片。
小窍门
贴糯米纸的时候看好位置,贴上去就不能移动了。
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