紫甘兰麻酱面包的做法,紫甘兰麻酱面包怎么做
食材明细
紫甘兰麻酱面包的做法步骤
1、准备材料。
2、后油法混合面团材料。
3、揉至出膜到扩展阶段。
4、发酵至2.5倍大。
5、排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
6、取一个面团擀平。
7、然后折三折,反面转90度。
8、再擀平,涂少许黑芝麻酱在中间。
9、然后从一头卷起来,收口捏紧。
10、然后最后醒至2倍大,表面刷上蛋液撒上白芝麻。
11、放进烤箱180度15分钟左右。(这段没用紫甘兰汁,方法一样)
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