香蕉派的做法 小人的下午茶——香蕉派 香蕉派怎么做
“新买的模具,拿来开开光~~这款香蕉派,卖相不好看,关键是做得不好,但是味道还是非常好的。小男生午觉睡醒后,一奶瓶neinei配上一个香蕉派,吃得美滋滋的~~”
食材明细
香蕉派的做法步骤
1、将蛋黄、低粉、糖粉和软化的黄油,一起放入容器中。
2、用手轻搓成面包屑状的小颗粒,使鸡蛋和黄油都充分被低粉吸收包裹。
3、用手轻抓成光滑的面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
4、取出后,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
5、准备好派模,将面片放入派模中,四周用手指轻压,使面片贴紧模具,然后用擀面杖围着模具四边,擀去多余的面片。
6、用叉子在派饼底部插上无数个小洞洞,以免烘烤的时候面片受热鼓包或变形。烤箱180度预热。
7、1个鸡蛋加白砂糖打散。
8、倒入淡奶油,用筷子或打蛋器搅打均匀。馅料就做好了。
9、香蕉切成5mm的片状。
10、将馅料倒入派饼中,8分满即可。
11、将切好的香蕉派铺在馅料上面。中层,上下火,180度,20分钟左右即可。
小窍门
此方刚好可做2个香蕉派,不会有多余的面团。
派饼底部需插洞洞,以免烘烤的时候派饼底部受热变形鼓包。
香蕉可依个人喜好换成其他水果。
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