龙眼干面包的做法，龙眼干面包怎么做

“龙眼干有个好听的名字唤桂圆，鲜品叫龙眼，干的叫桂圆，不知道为什么分别那么大；面包好好吃，但我有些后悔，用错了照相的主角，它象个偷吃不擦嘴的贼，留了一点在脸上，看的我心里痒痒的，老想扒掉它，有点象患了强迫症似的......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙眼干面包的做法步骤

• 1、把中种材料：高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克放在面包机里

• 2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

• 3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

• 4、面团材料拌均匀后加入黄油

• 5、拌至材料出膜

• 6、发酵2.5倍大，撒入龙眼干

• 7、开动面包机让面团排出气体，静置30分钟

• 8、取面团分成8份，压扁，静置10分钟

• 9、收圆面团置烤盘里

• 10、待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面

• 11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

• 12、面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用