荷花蛋糕的做法,荷花蛋糕怎么做
“江南可采莲,莲叶何田田。
鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
荷花蛋糕的做法步骤
1、巧克力戚风蛋糕,平均3片
2、水果备用
3、300克奶油加热至冒泡,加入70克黑巧克力(切碎),轻轻搅动至完全融化,降到室温后放冰箱冷藏3~4小时,这部烤胚子的时候就可以开始制作,拿出后直接打发,这个正常情况下绝对不会打过的^_^
4、做好夹层
5、300克淡奶油+30克砂糖打发,抹平表面冷藏
6、奶油霜做出荷花和荷叶,冷藏
7、4克鱼胶粉用16克水化开,雪碧加热后加入鱼胶液,点一点蓝色,冷藏备用,冷藏到浓稠的感觉就拿出来不要成冻(忘拍照了呵呵)
8、奶油霜绘制锦鲤冷藏一会儿后均匀的淋上雪碧冻,冷藏至凝固
9、摆上荷花荷叶及生日牌
10、侧面可以加点手绘点缀,完成
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