热狗餐包的做法,热狗餐包怎么做
“对于热狗面包的记忆,还停留在学校。
那个时候,一顿简易的早餐,一顿匆忙的午餐,一顿饥肠辘辘的夜宵。
我不记得,我买过多少热狗面包。
但却清晰的明了,它曾是我的一日三餐。
那些匆忙、疲惫的日子,
每每想起,它曾带给我的裹腹的幸福。
温柔了岁月,温暖了时光。
我喜欢吃热狗餐包,以前不会烘焙的时候,都是在家附近的便利店买着吃。
不过这次的热狗餐包不同,是我亲手烘焙。它包含了面包,热狗肠,生菜,作为早餐,既美味又营养。
自己做热狗面包,不含任何添加剂,非常健康。我用的这款ACA烤箱也非常好使,已经用它做了好多烘焙美味啦。无论是面包,还是蛋糕,饼干等其他烘焙美味,家人都超喜欢哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
热狗餐包的做法步骤
1、备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好;
2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;
3、一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序;
4、“和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大;
5、将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;
6、取一个面团,擀开;压薄底边;
7、将面片卷起来,薄底边收口,朝下放置;
8、将做好的热狗胚放在热狗模具里,盖上保鲜膜;
9、将模具放进ACA烤箱中层,烤箱底部放两碗开水,烤箱通电,启动“发酵”程序;
10、发酵好的热狗胚取出,刷蛋液;
11、部分热狗胚撒上白芝麻;
12、ACA烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟左右;面包上色后,盖上锡纸;
13、备好热狗面包、生菜、火腿;生菜提前洗净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分;
14、平底锅倒入适量橄榄油烧热;
15、放入火腿煎黄盛出;
16、热狗面包从中间切开,不要切到底;
17、在热狗面包中间放入生菜,火腿,挤上沙拉酱即可。
小窍门
1、各个烤箱的功率和脾气不大一样,请按实际情况操作;
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