紫色恋人的做法,紫色恋人怎么做
“紫色是浪漫与神秘的颜色,也代表了永恒与纯洁的爱。紫薯也叫黑薯,天然的紫色非常好看!还富含纤维素改善消化道环境,丰富的硒元素和花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。营养丰富的紫薯泥稍加点缀就变身成了漂亮小甜点!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫色恋人的做法步骤
1、紫薯营养丰富,可蒸可烤都很美味,图中是烤的紫薯。在购买紫薯时要挑选表面光滑无霉斑的哦。
2、紫薯切块入蒸锅隔水蒸熟,去皮后,滴入数滴柠檬汁,(紫薯遇酸后会出现粉紫色,更漂亮。如喜甜可趁热加入适量白糖)
3、用小勺子背压成泥,搅拌均匀。
4、煤球模具底部抹上少许食用油防粘。(如果没有这个模具也可以用月饼模具或者饼干模具代替)
5、按在紫薯泥上。
6、按着两端把手向下压,把模具填满。
7、周边擦去多余紫薯泥。
8、提起模具,直接在盘子上脱模。
9、草莓错落着从下向上转圈切薄片,就成了草莓花儿。
10、摆放盘中做点缀。
11、金桔切“米”字花刀,放少许草莓碎粒做花心,铜钱草做点缀即可。
12、成品图。
13、食用时根据个人口味淋上少许蜂蜜或果酱。
14、天然的颜色很漂亮!
15、营养丰富!
16、健康漂亮的小甜点!
小窍门
紫薯要隔水蒸熟,用筷子扎一下,能轻松扎透就熟了。根据个人口味可加入适量白糖。也可以用月饼模具或者饼干模具刻出喜欢的造型。
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