年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做
“春节,自己做一盘又糯又甜的年糕,吃得放心,又很简单,一家人享用,乐也融融!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
年糕的做法步骤
1、1.冰片糖加清水,煮开,至糖完全融化。
2、2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中,边倒边搅拌。不要一下子倒入太多糖水,特别是估计差不多是,更要慢慢加。
3、3.加糖水的分量,大致是令糯米粉成团就够了。
4、4.进一步揉匀。
5、5.加适量色拉油。再揉匀。
6、5.加适量色拉油。再揉匀。
7、6.放入平底蒸盘中,铺平。平底蒸盘之前先抹一层生油。
8、7.大火蒸20分钟。
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