家常腊肠拌冲菜怎么做又香又好吃
主料
腊肠 :200青菜芯 :400
辅料
蒜泥 :1匙味精 :少许
糊辣椒粉 :1匙
白糖 :1小匙
生抽 :1匙
具体步骤
1.青菜芯洗干净,控干水分后放入盆中备用。
2.水壶或煮锅烧开一锅水,水烧开后把热水冲入菜芯盆里。盖上盖子焖至三、五分钟。
3.把冲好的青菜芯放案板上,切成小段放入一个大碗中备用。
4.腊肠放入煮锅里煮熟。
5.把煮熟的腊肠取出来,稍放凉放案板上先切成片再剁碎,同时剁一些蒜泥备用。
6.把剁好的腊肠和蒜泥放入冲菜大碗里搅拌均匀。
7.按个人喜好放入一匙的糊辣椒粉。
8.放入一小匙白糖、少许的味精搅拌均匀后即可食用。
1、腊肠是麻辣味,拌凉菜时咸味差不多够了,也不用放太多的调味料。2、做冲菜要选要青菜抽了菜苔开了一点点花的那部分,才能够达到冲的味道。3、冲菜焖至时间三、五分钟即可,时间长了菜的颜色发黄不好看。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...