豆豆面怎么做又香又好吃
豆豆面这道面食绝对让你大饱口福。绝无仅有的美味给你最最优质的口感,精选的豆子加上嚼劲十足的面条,再加上独特的调味手法,味道真的是非常鲜美的,吃起来别提有多美了。
主料
白豆 :100g西红柿 :200g
面粉 :300g
羊肉 :100g
辅料
鸡精 :2g洋葱 :50g
花椒粒 :1g
羊肉汤 :1000g
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :4g
香菜 :10g
具体步骤
1.食材:白豆 羊肉 洋葱 西红柿 面粉 香菜 胡椒粉 植物油 盐 花椒粒 鸡精
2.把白豆洗净泡软
3.用水煮熟,待用
4.把面粉和成光滑的面团,醒一会
5.再擀成薄薄的大圆饼
6.再折叠起来
7.最后切成韭菜宽的面条
8.晾一会
9.把西红柿洗净切块
10.洋葱去外皮切块香菜洗净切末
11.羊肉切小丁
12.热锅凉油加洋葱翻炒出香味
13.加羊肉丁翻炒
14.加西红柿翻炒均匀
15.加水花椒粒一起煮熟
16.加羊肉汤大火烧开
17.下入晾好的面条
18.大火烧开,等面条熟透后,加一些鸡精胡椒粉提味,尝味出锅,把煮好的白豆和面条一起装入碗里,撒上香菜末即可
白豆一定得煮熟烂擀的大圆片,要折叠时撒些面粉,这样折叠时就不互相粘在一起切好的面条就可以很容易抖开,晾晾也可以撒些薄荷叶提味
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