好吃的奥地利苹果卷怎么做又香又好吃
奥地利苹果卷皮薄馅美,外观好看,聚会的时候可以拿来当点心,在大家面前露一手,奥地利苹果卷看起来很高端上档次,口感外脆里绵,带着苹果的酸甜味,烤过之后奥地利苹果卷的外表金黄,颜值很高,这样一道又美丽又好吃的点心可以给整个聚会带来美味。
主料
高筋面粉 :150温水 :50
玉米油 :15
盐 :2
鸡蛋 :1个
辅料
葡萄干 :50玫瑰花瓣 :50
无盐黄油 :50
朗姆酒 :30
蔓越莓 :20
白糖 :60
肉桂粉 :适量
苹果 :500
南瓜子 :50
面包糠 :100
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.将面皮所有的材料放到一起,揉5分钟左右至光滑
2.将揉好的面团放入抹有少许色拉油的碗中,表面也抹一层色拉油,盖上保鲜膜,室温醒发1小时
3.苹果去皮后切成小块,洒上适量柠檬汁拌匀,防止氧化变色
4.将其他材料放入拌匀
5.放入洗净的玫瑰花瓣和面包糠拌匀
6.黄油融化后,加入馅料略微炒制均匀
7.将醒发好的面团分成四份,尽量擀成长方形薄皮
8.将馅料放入,将面皮两侧折叠,然后从一端小心卷起来
9.卷好后摆放在铺了硅胶垫的烤盘上
10.卷好后表面刷一层无盐黄油,烤箱预热至180度,中层上下火,30分钟左右观察表面呈金黄色即可
11.烤好后表面洒上糖粉,切开即可
1、想要偷懒的话,可以用春卷皮替代哦~2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气来调节。3、烤的时间差不过的时候拿出来敲敲,表面有层硬壳并可以敲出声音就说明烤好了。
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