酱烧草鱼怎么做又香又好吃
酱烧草鱼的主要原料是经过泡制的草鱼干和姜丝,独头蒜。多者一起煎至黄色,再加入料酒甜面酱等,小火慢炖至汤汁浓稠后即可。草鱼具有抗老养颜的作用,对心血管病人极好,所以这是一道具有极高药用价值的家常菜。
主料
草鱼 :400g辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
黄豆酱 :适量
猪肉 :适量
盐 :适量
干红椒 :适量
青椒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.生姜切丝、大蒜子去皮切片,干红椒剪成段,准备黄豆酱1大勺
2.草鱼处理好后洗净沥干水
3.猪肉约30g剁碎成肉末
4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香
5.放入猪肉末及黄豆酱,炒至猪肉熟后起锅
6.热油锅放入草鱼块,两面稍煎
7.放入料酒
8.加少许食盐
9.放250ml水,放入炒好的猪肉及作料,加盖,中火焖10分钟
10.开盖,放入青椒段,大火收汁
11.盛出即可享用
1.鱼块要沥干水再放入油锅内煎。2.煎鱼时不要总是翻动,一面煎好之后再轻轻翻面,鱼肉不易碎。
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...