DIY8吋香酥草莓派怎么做又香又好吃
主料
草莓酱 :150草莓果汁 :80
鱼胶粉 :2茶勺
鸡蛋 :1个
辅料
低筋粉 :125黄油 :80
盐 :1/2茶勺
水 :1又1/2茶勺
白糖 :35
具体步骤
1. 准备材料并将低粉放在案板上围成一个圈,在圈中间放上黄油和白糖拌匀,然后放入蛋黄和水、盐,拌匀。揉成不粘手的面团;和好的面团包入保鲜膜,放入冰箱冷蔵1小时:
2. 用走棰赶平派皮,(为了让边儿好看)选个9吋的派盘压一下,再把8吋的蛋糕模的底放在中心:
3. 装入8吋蛋糕模,压实,用叉子均匀的叉一下底部,防止鼓气:
4. 预热烤箱175度,把3放入烤箱烤25分钟,观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模,凉凉派皮:
5. 把草莓果汁80克 鱼胶粉2茶勺,隔热水加热融化,再均匀的拌入草莓酱,放凉后注入派皮,进冰箱,待派心凝固
6. 草莓站上去:
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