美味嘎巴锅排骨怎么做又香又好吃
嘎巴锅排骨,很喜欢吃排骨。经常会炖排骨汤,可以加入玉米、萝卜进行烹制,汤鲜肉美。平时约上朋友一起吃的时候,经常会炒几个菜,然后带上一个排骨汤。就是这么爱。今天做一道嘎巴锅排骨,与地瓜、窝瓜进行烹饪,口味变得更加鲜美可口,各种美味齐聚。
主料
排骨 :500窝瓜 :500
地瓜 :2个
辅料
葱花 :适量姜 :适量
大料 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.排骨抄一下,清血水
2.抄排骨的同时可以去把地瓜和窝瓜切好,地瓜要滚刀。窝瓜要去皮。
3.抄好的排骨放在油锅里翻炒,油要少放。炒到表面有金色为好
4.然后加热水炖,同时加入大料和花椒,如果前面放了就免了,谁要多,后来还要当老汤用。
5.大概20分钟左右,炖到汤中有肉汁色。然后连汤一起取出来,盛好备用。
6.窝瓜和地瓜一起下锅炒,炒至表皮金黄色。同时放入葱花姜片。这里炒的时间长菜就会更甜一点。
7.然后把刚才的排骨带汤一起倒进去。翻均匀后放盐。盐要略少。
8.大火收汁,火要大,所以之前预留的汤一定要够多。
9.汁收好就可以出锅了
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