家常犹鱼炒莲藕怎么做又香又好吃
今天的这一道犹鱼炒莲藕可是非常非常的家常的。并且犹鱼炒莲藕的口感是十分的好的,挺适合下饭的。鱿鱼的口感很是筋道,而且特别的香的。并且莲藕的口感脆脆嫩嫩的。而且今天的这一道犹鱼炒莲藕的制作方法是挺简单的,赶紧来制作吧!
主料
鱿鱼 :1个莲藕 :1节
辅料
胡萝卜 :适量辣椒 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
鱿鱼洗的皮处理掉,然后洗干净,切丝。
切好的鱿鱼开水烫下《烫的时候放生姜料酒去腥》,烫好捞出,洗干净。
热锅冷油,油烧热,把葱姜蒜爆炒,加入老干妈,胡椒粉,倒入鱿鱼,藕片胡萝卜一起炒(大火翻炒),倒入料酒,差不多7分熟的时候倒入生抽提鲜,鱿鱼变深色就差不多了哦,要是不会看的,可以尝一根试试哦!
加盐,鸡精,出锅喽
1.鱿鱼的皮一定要处理,要不会很腥,可以在买的时候让商贩处理,也可以自己回家弄,拿开水烫了,然后剥皮。2.吃不了辣椒的人可以少放辣椒,放点干的辣椒会稍微好点。
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