瑪格麗特(減糖版)怎么做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :100玉米澱粉 :100
黃油 :100
熟蛋黃 :2個
辅料
食鹽 :1糖粉 :45
具体步骤
1. 煮兩個白煮蛋,取蛋黃,用篩網過篩(用手按壓)。
2. 黃油軟化後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發到體積稍微膨大,顔色稍變淺呈膨松狀
3. 倒入過篩的蛋黃攪拌均勻,然後加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉,用手揉成麵團至略微偏幹,但不會因乾燥而散開即可。
4. 將麵團放進冰箱冷藏1個小時後,取出麵團,分成10g左右的小塊。揉成小圓球放在烤盤上按壓形成自然開裂的裂紋,形似一種叫做瑪格麗特的花的形狀。
5. 放入烤箱170度烘烤12-15分鐘,邊緣稍微焦黃即可。
若家用烤箱較小需分若干爐烘烤,建議後幾爐的烘烤時間減短并時刻注意餅乾成色,邊緣稍微有些焦黃即可結束烘焙。若小型烤箱(20升以下)決定只烘烤1爐的量則配方均減半。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...