#回忆#杨枝甘露怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中等大小芒果 ：4个
西米 ：100

辅料

椰奶 ：1罐
炼乳 ：1汤匙
西柚（没买到用木瓜代了，不如不加） ：1个
淡奶油 ：1盒250ML

具体步骤

1. 准备配料，正宗的杨枝甘露其实是不放木瓜丁的，我做的时候别说西柚连柚子的影子都没有，搜菜谱发现有用木瓜的所以先配了个木瓜，结果发现还不如不加呢==

2. 西米放进煮开的水里煮25分钟关火继续闷10分钟，这个估计要看西米的品质和大小，小西米很快就能煮好，这次的大西米我煮了40分钟再闷都还不够，所以时间不是固定的，判断西米是否煮好的依据是看它完全透明了没有，此时就可以放在筛网中用凉开水冲洗，待用。图中的西米是还没煮好的==

3. 在煮西米的同时，将芒果去皮，切丁

4. 在芒果泥中加入西米、椰奶、淡奶油、炼乳及50克白糖（糖的量也可以根据个人对甜味的要求）拌匀

5. 芒果丁撒在上面装饰，如有西红柚最好，没有也可以加点木瓜丁

烹饪技巧

因为某人狂爱芒果所以料用的多，打出来的泥就厚，外面卖的一般都很稀，喜欢汤水多的同学少放芒果多放椰浆就行了，西米最好买小的，这次我用的大西米折腾死我了