DIY可口热狗面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300水 :180
酵母 :6
辅料
无盐黄油 :15白芝麻 :适量
色拉酱 :适量
火腿肠 :适量
白砂糖 :40
盐 :6
生菜 :适量
具体步骤
1. 将水、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团
2.加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
3.放到温暖处
4.发酵至2倍大
5.排气分割成等分量的4个,滚圆,放至15分钟
6.将面团擀开
7.从一边卷起整形成橄榄型
8.放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
9.第二次发酵完毕后将蛋液均匀的刷在面包上
10.撒上适量的白芝麻
11.烤箱预热180度烘烤30分钟 等面包出炉后稍凉快,从中间切开不要切断,放入自己喜欢的食材即可
烘焙小贴士面包的大小可以根据自己的需求分割,我是大人吃所以分了4个。除了放香肠,家里如果有条件还能放土豆色拉啊什么的,或是上面浇番茄酱。如果吃不完的面包用塑料袋扎紧保存,夏天就放冰箱里2天内吃完最佳。
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