嘎嘣脆土豆丝炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

嘎嘣脆土豆丝炒蛋，清脆爽口的土豆丝，夹杂着鸡蛋的软嫩松香，让您爱不释口。土豆有着和胃、解毒、消肿的膳食功效；搭配鸡蛋润燥、增强免疫力、护眼明目的膳食功效，着实让吃货们神魂颠倒了一番。另外鸡蛋和土豆都是健脑食品；鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质，脑力劳动者这样天天吃是不是马上脑子就够用了，哈哈。

主料

土豆 ：半斤
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：少许
鸡精 ：少许
食用油 ：少许

具体步骤

1.土豆切成细丝，洗净备用，注意放在水中浸泡洗净淀粉。

2.打入鸡蛋，放少许盐，少许鸡精。

3.把鸡蛋打匀备用。

4.锅中倒入食用油烧热。

5.锅中倒入鸡蛋液。

6.蛋炒至淡金黄色。

7.加入土豆丝。

8.加入少许盐，

9.加入少许鸡精。

10.炒匀片刻后，加少许水，加锅盖烧开焖五分左右。

11.然后装盘。

烹饪技巧

1、土豆丝不要太细，容易烂。