肉少少的米饭豇豆烧卖怎么做又香又好吃
主料
豇豆碎 :适量猪绞肉 :适量
酱油炒米饭 :适量
葱末 :依据个人口味
花椒粉 :依据个人口味
辅料
面粉 :2碗具体步骤
1. 馅料:豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉(这次的比例就随便配的)
2. 面粉2碗
3. 慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状
4. 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟(宝宝实际上饧了2小时)
5. 用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子(大小约为核桃大)
6. 用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的烧卖皮,四周要擀的薄薄的
7. 在烧卖皮皮中央放上馅料,将皮收拢后,调整一下形状即可
8. 将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可(因为这次宝宝放的肉很少,米饭已经是熟的,如果放的肉较多,就应适当的延长蒸制的时间)
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