好吃的旋转香肠怎么做又香又好吃
相对于那种比较的素、比较单调的那种面包而言,这款旋转香肠真的是挺美味的呢,因为它不单单是面粉之类的,它并不单调呀,里面有香肠的点缀,味道真的是棒极了哦,而且因为有香肠,所以不会觉得腻,反倒多了一些味道呢,把这款面包的水准提高了哦。
主料
高粉 :240奶粉 :5
鸡蛋液 :25
细砂糖 :35
牛奶 :140
酵母 :4
盐 :3
黄油 :18
辅料
香肠 :6个蛋奶液 :少许
白芝麻 :少许
具体步骤
细砂糖、盐、蛋液先下
倒入牛奶【液体类先下,以免搅拌面粉飞溅】
倒下面粉、奶粉、酵母,建议先用筷子搅搅再开机子搅。这样面粉不溅飞出来
揉至扩展加入黄油直至出膜,即进入发酵
发酵至2至2.5倍大,戳一下不回缩即可排气
平均分成6份,静置10分钟【粘手的话,洒少许手粉】
擀成长舌型大过香肠,包起来密合上缝隙
用刀切断香肠,留面皮不断。旋转开来进入二发,发酵好后刷上蛋奶液。洒上少许白芝麻
烤箱提前预热,设置180度上下火中层20分钟【根据自己烤箱脾气设定】
美味面包完成
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