冷拌蟹肉菠菜怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :150公克蟹肉棒 :1条
白芝麻炒过. :适量
酱汁: :35㏄
高汤 :200㏄
酱油 :50㏄
辅料
具体步骤
1. 锅中加水及少许盐煮沸,菠菜洗净将茎叶分开,茎梗部份先放入锅
2. 中略煮,再加入菠菜叶汆烫至软,捞起泡冰水去除涩味。蟹肉棒汆烫后撕成丝状备用。
3. 将酱汁材料混匀煮开,待凉后放入冰箱中冷藏。
4. 将作法1的菠菜茎与叶沥干后切小段,与蟹肉丝混拌,放入碗中后撒上白芝麻,再从旁淋入酱汁即可。
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