榨菜五彩福包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

澄粉 ：100
淀粉 ：15
去骨鸡腿肉 ：60
玉米 ：30
青豆 ：30
胡萝卜 ：30
榨菜 ：30

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
猪油 ：适量
红苋菜汁 ：适量

具体步骤

1. 澄粉加淀粉，调入少许盐混合拌匀。

2. 加入烧沸了的红苋菜汁，边加边用筷子搅匀，再混合少许猪油揉成光滑的面团，醒15分钟左右。

3. 去骨鸡腿肉切丁，加胡椒粉，料酒，酱油，蚝油拌匀稍腌。

4. 胡萝卜去皮切丁，玉米，青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用。

5. 热锅上油，油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆，胡萝卜，玉米粒和榨菜丁略炒起锅。

6. 把醒好的面团分成小剂子，再擀成薄的面片，用手把四周稍稍捏出花边。

7. 舀一勺步骤5里炒好的馅料，包在圆形面片的中间，整好形，用烫软的韭菜在捏口处围一圈，打上结。

8. 全部处理好后，入蒸锅，待上气后再蒸4.5分钟后取出，撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可